ルリ Lot.2005 ハニー - Medium Roast 浅煎り - 酸　味　: ◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯ 苦　み　: ーーーーーーーーーー コ　ク　: ◯◯◯◯◯◯ーーーー 甘　み　: ◯◯◯◯◯◯◯ーーー 風　味　: HONEY, MUSCAT, NAVEL ORANGE, MILD 主に蜂蜜やほどよく熟れた柑橘類の香りが甘く漂い、黄色い花を思わせるような香りも穏やかに表れます。 味わいとしては温州みかんなどを思わせる柔らかな酸味と、マスカットのようなニュアンスも感じられ、全体としてクリアで柔らかい酸味がよく出ています。 優しく包み込むようなシルキーな質感がとても心地よく、冷めるとレモングラスのような風味も余韻として感じられるでしょう。 ・・・・・　産地情報　・・・・・ ・生産国　ルワンダ ・地　域　ルワンダ北部 ガケンケ ・品　種　ブルボン ・精　製　ハニー ・標　高　1,800 ～ 2,100m ・コーヒーの木は、約2–2.5mのスペースで植えられ、１ヘクタール約2,500本の木が育っています。 小規模農家により栽培され、１農家あたり約200本のコーヒーの木を保有栽培。 ルリで生産されたコーヒーは、様々な最新の設備が整った徹底した管理体制と、農家のきめ細かい配慮によって心を込めて生産されています。また、収穫された日にちで細かなロット分けがなされています。 　​ムササ地区は、有名なかつてのMibambwe国王の住居跡にあり、毎年、農民は次のシーズンに備え、国王にコーヒーの種を捧げます。それにより人々はかつての王国の力と勇気を与えられると信じられています。 　国王は遠い昔に去りましたが、ムササ地区の農民は、デュクンデカワ協同組合としてムササ地区に集まり、情熱をもって最高のコーヒー豆の生産を目指し続けてきています。デュクンデカワ協同組合は、組合員のルワンダ農民の高度な生活水準を確保し、経済面・環境面でも、サステイナブルなコーヒー産業を実現してきています。

ロマ・ラ・グロリア農園 ナチュラル - Medium Roast 浅煎り - 酸　味　: ◯◯◯◯◯◯◯◯◯ー 苦　み　: ーーーーーーーーーー コ　ク　: ◯◯◯◯◯◯◯ーーー 甘　み　: ◯◯◯◯◯◯◯ーーー 風　味　: GRAPE, NUTS, RED WINE, HONEY, ROUND MOUTHFEEL 葡萄やマンダリンオレンジ、若い赤ワインを思わせる芳醇で豊かなフレーバー。 パカマラ種ならではの粘性のあるなめらかなマウスフィールが心地よい。 ・・・・・　産地情報　・・・・・ ・生産国　エルサルバドル ・地　域　ケサルテペケ　エル・ボケロン ・生産者　アニー・ルス・ピメンタル氏 ・品　種　パカマラ ・精　製　ナチュラル ・標　高　1,800m ・質の向上に努めてきたナチュラルプロセス 　ロマ・ラ・グロリア農園での主な生産処理は、ナチュラルとハニープロセスが採用されています。これは農園の立地上、十分な水のインフラが整っていない事もあり、生産処理に使用する水は貯水した水から賄っている為です。その為ウォッシュドコーヒーは、少量しか生産する事はできません。 　そうした環境の中で、ウォッシュドとハニーをブレンドした独自のロット開発や、各々のプロセスでの発酵工程の検証などを毎年実験的に重ねてきました。そして彼らにとって1番大切にしてきたのは、各国のパートナーから寄せられるフィードバック。各国の嗜好に併せて、品質を向上させていきたいと、常に消費国の声に耳を傾ける事を欠かしません。ナチュラルにおいても、アロマ・フレーバーの質や透明感、ファーメンテーションの度合いなど彼らが蓄えたノウハウが注ぎ込まれた特別なロットになっています。 　自分たちが愛を以て育てたコーヒーが、世界中から愛されるコーヒーになるように、いつでもポジティブに、そして関わる人々に幸福を与えられるように、ロマ・ラ・グロリア農園は常に前向きにコーヒーを生産しています。