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100g / パナマ ハートマン農園 ブラックワイニー - Medium Roast 浅煎り -
¥1,400
パナマ ハートマン農園 ブラックワイニー - Medium Roast 浅煎り - 酸 味 : ◯◯◯◯◯ 苦 み : ーーーーー コ ク : ◯◯◯◯ー 甘 み : ◯◯◯◯ー 風 味 : GRAPE, RAZIN, BERRY, RED WINE, ROUND MOUTHFEEL ベリー系やレーズン、若い赤ワインのような香り。 葡萄や、赤や黒い色の果実を思わせる芳醇な酸味が奥行きを与え、甘みを伴った濃度のある酸味がよく表れている。 ・・・・・ 産地情報 ・・・・・ 生産国 : パナマ 地 域 : チリキ県 カンデラ地区 サンタクララ 生産者 : ハートマン・ファミリー クロップ: 2022/2023 規 格 : SHB、EP 欠点規格: 8/300g サイズ : スクリーン16アップ 木の品種: カトゥーラ 降雨量 : 年間3,000~4,000mm 標 高 : 1,260~1,500m その他 : スミソニアン博物館の研究員が住込んで鳥や野生動物を観察、創業1925年 精製方法: ナチュラル ブラックワイニーは、収穫したチェリーを24時間ビニール袋に入れて発酵を促してから、天日乾燥をさせたロット。 ハートマン農園は、ハートマン家が運営している家族経営の農園。 初代ハートマン(アロイス・ハートマン)は1891年、チェコで生まれ、第一次世界大戦後、パナマに移住。1940年に二代目ハートマン(ラティボール・ハートマン)が今日のハートマン農園を創業。 ラティーボール・ハートマンは5人の子供(ラティボールJR、アラン、アレクザンダー、アリス、ケリー)に恵まれ、現在は5人の兄弟姉妹が農園の運営管理とツーリズムを手分けして担当している。コーヒーは三代目ハートマン(ラティーボルJR・ハートマン)が担当。 ハートマン農園では、カツーラ、カツアイ、ティピカ、ゲイシャ、ブルボン、マラゴジーぺ、パカマラの7品種を栽培。精製方法はウォッシュド、ハニー、ナチュラルの3通りで精製。 この農園は原生的な自然環境を保全したエコツーリズム農園。ハートマン農園のロゴに”Bird Friendly"と明記されているが、ハートマンは正式にスミソニアン渡り鳥センターの"Bird Friendly"の認証を取っていないので、誤解のないように。スミソニアンのロゴは全く違います。ハートマンはロゴ全体を商標登録して いるだけ。但し、農園環境は自然環境を保全しているので、野鳥には優しい農園であることには間違いない。
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200g / パナマ ハートマン農園 ブラックワイニー - Medium Roast 浅煎り -
¥2,500
パナマ ハートマン農園 ブラックワイニー - Medium Roast 浅煎り - 酸 味 : ◯◯◯◯◯ 苦 み : ーーーーー コ ク : ◯◯◯◯ー 甘 み : ◯◯◯◯ー 風 味 : GRAPE, RAZIN, BERRY, RED WINE, ROUND MOUTHFEEL ベリー系やレーズン、若い赤ワインのような香り。 葡萄や、赤や黒い色の果実を思わせる芳醇な酸味が奥行きを与え、甘みを伴った濃度のある酸味がよく表れている。 ・・・・・ 産地情報 ・・・・・ 生産国 : パナマ 地 域 : チリキ県 カンデラ地区 サンタクララ 生産者 : ハートマン・ファミリー クロップ: 2022/2023 規 格 : SHB、EP 欠点規格: 8/300g サイズ : スクリーン16アップ 木の品種: カトゥーラ 降雨量 : 年間3,000~4,000mm 標 高 : 1,260~1,500m その他 : スミソニアン博物館の研究員が住込んで鳥や野生動物を観察、創業1925年 精製方法: ナチュラル ブラックワイニーは、収穫したチェリーを24時間ビニール袋に入れて発酵を促してから、天日乾燥をさせたロット。 ハートマン農園は、ハートマン家が運営している家族経営の農園。 初代ハートマン(アロイス・ハートマン)は1891年、チェコで生まれ、第一次世界大戦後、パナマに移住。1940年に二代目ハートマン(ラティボール・ハートマン)が今日のハートマン農園を創業。 ラティーボール・ハートマンは5人の子供(ラティボールJR、アラン、アレクザンダー、アリス、ケリー)に恵まれ、現在は5人の兄弟姉妹が農園の運営管理とツーリズムを手分けして担当している。コーヒーは三代目ハートマン(ラティーボルJR・ハートマン)が担当。 ハートマン農園では、カツーラ、カツアイ、ティピカ、ゲイシャ、ブルボン、マラゴジーぺ、パカマラの7品種を栽培。精製方法はウォッシュド、ハニー、ナチュラルの3通りで精製。 この農園は原生的な自然環境を保全したエコツーリズム農園。ハートマン農園のロゴに”Bird Friendly"と明記されているが、ハートマンは正式にスミソニアン渡り鳥センターの"Bird Friendly"の認証を取っていないので、誤解のないように。スミソニアンのロゴは全く違います。ハートマンはロゴ全体を商標登録して いるだけ。但し、農園環境は自然環境を保全しているので、野鳥には優しい農園であることには間違いない。
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500g / パナマ ハートマン農園 ブラックワイニー - Medium Roast 浅煎り -
¥5,930
パナマ ハートマン農園 ブラックワイニー - Medium Roast 浅煎り - 酸 味 : ◯◯◯◯◯ 苦 み : ーーーーー コ ク : ◯◯◯◯ー 甘 み : ◯◯◯◯ー 風 味 : GRAPE, RAZIN, BERRY, RED WINE, ROUND MOUTHFEEL ベリー系やレーズン、若い赤ワインのような香り。 葡萄や、赤や黒い色の果実を思わせる芳醇な酸味が奥行きを与え、甘みを伴った濃度のある酸味がよく表れている。 ・・・・・ 産地情報 ・・・・・ 生産国 : パナマ 地 域 : チリキ県 カンデラ地区 サンタクララ 生産者 : ハートマン・ファミリー クロップ: 2022/2023 規 格 : SHB、EP 欠点規格: 8/300g サイズ : スクリーン16アップ 木の品種: カトゥーラ 降雨量 : 年間3,000~4,000mm 標 高 : 1,260~1,500m その他 : スミソニアン博物館の研究員が住込んで鳥や野生動物を観察、創業1925年 精製方法: ナチュラル ブラックワイニーは、収穫したチェリーを24時間ビニール袋に入れて発酵を促してから、天日乾燥をさせたロット。 ハートマン農園は、ハートマン家が運営している家族経営の農園。 初代ハートマン(アロイス・ハートマン)は1891年、チェコで生まれ、第一次世界大戦後、パナマに移住。1940年に二代目ハートマン(ラティボール・ハートマン)が今日のハートマン農園を創業。 ラティーボール・ハートマンは5人の子供(ラティボールJR、アラン、アレクザンダー、アリス、ケリー)に恵まれ、現在は5人の兄弟姉妹が農園の運営管理とツーリズムを手分けして担当している。コーヒーは三代目ハートマン(ラティーボルJR・ハートマン)が担当。 ハートマン農園では、カツーラ、カツアイ、ティピカ、ゲイシャ、ブルボン、マラゴジーぺ、パカマラの7品種を栽培。精製方法はウォッシュド、ハニー、ナチュラルの3通りで精製。 この農園は原生的な自然環境を保全したエコツーリズム農園。ハートマン農園のロゴに”Bird Friendly"と明記されているが、ハートマンは正式にスミソニアン渡り鳥センターの"Bird Friendly"の認証を取っていないので、誤解のないように。スミソニアンのロゴは全く違います。ハートマンはロゴ全体を商標登録して いるだけ。但し、農園環境は自然環境を保全しているので、野鳥には優しい農園であることには間違いない。