100g ～ / エルサルバドル　ロマ・ラ・グロリア農園 ナチュラル - Medium Roast 浅煎り -

ロマ・ラ・グロリア農園 ナチュラル - Medium Roast 浅煎り -

酸　味　: ◯◯◯◯◯◯◯◯◯ー
苦　み　: ーーーーーーーーーー
コ　ク　: ◯◯◯◯◯◯◯ーーー
甘　み　: ◯◯◯◯◯◯◯ーーー
風　味　: GRAPE, NUTS, RED WINE, HONEY, ROUND MOUTHFEEL

葡萄やマンダリンオレンジ、若い赤ワインを思わせる芳醇で豊かなフレーバー。
パカマラ種ならではの粘性のあるなめらかなマウスフィールが心地よい。

・・・・・　産地情報　・・・・・

・生産国　エルサルバドル
・地　域　ケサルテペケ　エル・ボケロン
・生産者　アニー・ルス・ピメンタル氏
・品　種　パカマラ
・精　製　ナチュラル
・標　高　1,800m

・質の向上に努めてきたナチュラルプロセス
　ロマ・ラ・グロリア農園での主な生産処理は、ナチュラルとハニープロセスが採用されています。これは農園の立地上、十分な水のインフラが整っていない事もあり、生産処理に使用する水は貯水した水から賄っている為です。その為ウォッシュドコーヒーは、少量しか生産する事はできません。

　そうした環境の中で、ウォッシュドとハニーをブレンドした独自のロット開発や、各々のプロセスでの発酵工程の検証などを毎年実験的に重ねてきました。そして彼らにとって1番大切にしてきたのは、各国のパートナーから寄せられるフィードバック。各国の嗜好に併せて、品質を向上させていきたいと、常に消費国の声に耳を傾ける事を欠かしません。ナチュラルにおいても、アロマ・フレーバーの質や透明感、ファーメンテーションの度合いなど彼らが蓄えたノウハウが注ぎ込まれた特別なロットになっています。

　自分たちが愛を以て育てたコーヒーが、世界中から愛されるコーヒーになるように、いつでもポジティブに、そして関わる人々に幸福を与えられるように、ロマ・ラ・グロリア農園は常に前向きにコーヒーを生産しています。