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100g / エチオピア　バンコグティティ G1 ナチュラル - City Roast 中煎り -

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イルガチェフェ　バンコグティティ G1 ナチュラル - City Roast 中煎り -

酸　味　: ◯◯◯◯◯◯ーーーー
苦　み　: ◯◯◯◯◯ーーーーー
コ　ク　: ◯◯◯◯◯◯◯◯ーー
甘　み　: ◯◯◯◯◯◯◯◯ーー
風　味　: VANILLA, BLUEBERRY, RAZIN, WELL FERMENTY, SMOOTH

バニラや若い赤ワインのような複雑な香りが感じられ、ブルーベリーやプラム、ほのかに野イチゴのような酸味が表れる。
穏やかなコクとシロップのような甘みが残り、なめらかな質感。

・・・・・　産地情報　・・・・・

・生産国　エチオピア
・地　域　ゲデオ県バンコグティティ
・生産者　バンコグティティ村の3,500名の生産者
・品　種　クルメ（No.74110）
・精　製　ナチュラル
・標　高　1,900～2,100m

・クルメ種はイルガチェフェの在来品種のひとつ。グジ地区やゲデオ地区でよく栽培されている。ジンマ農業研究センターの品種番号は74110。チェリーが小粒だが収量が高い。

　ジンマ農業研究センターが、1989年から1994年にかけて、病気と干ばつの両方に耐性のある品種の調査を行い、カタログ化した。クルメはその時に選別された本種であり、品種番号は74110である。今回のロットは、バンコグティティ村で栽培されたクルメ種で、ガルガリ・ウォッシングステーションで精製された。