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100g / コロンビア　デカフェウォッシュド - French Roast 深煎り -

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デカフェウォッシュド - French Roast 深煎り -

酸　味　: ◯◯ーーーーーーーー
苦　み　: ◯◯◯◯◯◯◯◯ーー
コ　ク　: ◯◯◯◯ーーーーーー
甘　み　: ◯◯◯ーーーーーーー
風　味　: ROSTED, TOAST, CLEAR

ローストされた香ばしさとクリアな苦みがアレンジコーヒーにも向いています。
『液体二酸化炭素抽出法（ LIQUID CO2 EXTRACT METHOD ）』によりカフェインを99.9％除去したデカフェの深煎り。

・・・・・　産地情報　・・・・・

・生産国　　コロンビア
・規　格　　エクセルソ
・除去方法　液体二酸化炭素抽出法
・精　製　　ウォッシュド

カフェインレスコーヒーとは、カフェインを90％以上除去したコーヒーのことをいいます。
カフェインには、利尿効果・覚醒効果・消化助長・血管拡張作用・基礎代謝促進のような効能があります。カフェインに過敏な方、妊娠中の方や小児などカフェインを摂取する事を控えた方がいい方にオススメです。

薬品などを一切使用しない液体二酸化炭素抽出法でカフェインを除去したコーヒーは、安心ですし、風味も通常のコーヒーとほぼ相違ありません。

ドイツ国内でのカフェインレスコーヒーマーケットは１０％ほどあるそうですが、日本では２０１５年生豆輸入量実績で約０．４７％しかありません。液体二酸化炭素抽出法(※1)でカフェインレスにしたコーヒーをぜひお試しください。

※１液体二酸化炭素抽出法でカフェインレスを作る工程
生豆を磨いてからカフェインレス処理を開始。水分を含ませ約２倍に膨張させた生豆を、液体二酸化炭素につけてカフェインを溶かし出す（温度22～25℃、気圧70～75気圧）。デカフェされた生豆は、低圧に保たれた真空ポンプによって水分を吸い込まれ、最終的にドライヤーで約１０％の水分値を目安に乾燥される。そして、カフェイン残留率 0.1％以下のカフェインレス生豆が完成する。