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100g / コスタリカ　トレスエルマナス農園ハニー - City Roast -

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コスタリカ　トレスエルマナス農園ハニー - City Roast -

酸　味　: ◯◯ーーー
苦　み　: ◯◯◯ーー
コ　ク　: ◯◯◯◯ー
甘　み　: ◯◯◯ーー
風　味　: PEANUTS, BURNT BUTTER, WHIPPED CREAM, MILD, FULL BODY

落花生や焦がしバター、ホイップした生クリームを思わせるような甘い香りが広がります。
苦みと酸味のバランスに優れ、マイルドでふくらみのあるコクが全体をふくよかな印象にしています。

・・・・・　産地情報　・・・・・

生産国　：　コスタリカ
地　域　：　サンホセ州アセリー地区ラレグアデナランホス
生産者　：　ミゲル・ガンボア氏
クロップ：　2022/2023
規　格　：　SHB, EP
欠点規格：　8/300g
サイズ　：　スクリーン16アップ
品　種　：　カトゥーラ
標　高　：　1,710m
その他　：　天日乾燥
精製方法：　ハニー

・看板娘の美人三姉妹が手伝うトレスエルマナス農園。
ミゲル・ガンボアが所有するトレス・エルマナス農園は5ヘクタールの小規模農園で、これまではチェリーを輸出業者に販売していた。 2012年、自分たちが作るコーヒーの品質に自信を持ったミゲルとその家族は、自分達の育てたコーヒーを自分達のブランドとして栽培から精製、輸出に至るまで一貫して自分達の手で扱う事を決めた。

農園名のトレス・エルマナス農園の意味は日本語で「三姉妹農園」。
農園名の由来はミゲルと妻ベニグナの間に産まれた3人の女の子、長女ヤニーシャ、次女ジョセリン、三女イェルリンにちなむ。

農園の所在地は首都サン・ホセの南、アセリ地区のセントラル・バレー、標高1,670～1,750メートル、ラ・レグナ・デ・ロス・ナランホス。