グァテマラ　フィラデルフィア農園 - Medium Roast 浅煎り -（100g～）

International shipping available

フィラデルフィア農園 - Medium Roast 浅煎り -

酸　味　: ◯◯◯◯◯◯◯◯◯◯
苦　み　: ーーーーーーーーーー
コ　ク　: ◯◯◯◯◯◯◯ーーー
甘　み　: ◯◯◯◯◯◯◯ーーー
風　味　: ORANGE PEEL, KIWI, GREEN APPLE, STONE FRUITS, ROUND MOUTHFEEL

キウイやオレンジピール、青リンゴなどを思わせる爽やかなフレーバー。
ストーンフルーツのような滑らかな質感もあり、クリーンで上質なバランスの良さを感じる。

・・・・・　産地情報　・・・・・

・生産国　グアテマラ
・地　域　アンティグア地方 サカテペケス、ホコテナンゴ
・生産者　アビサイ・サンチェス氏 ダルトンファミリー
・品　種　ブルボン, カトゥーラ, ビジャサルチ種
・精　製　ウォッシュド
・標　高　1,600～2,200m

・国内初のコーヒー農園
フィンカ・フィラデルフィアは、150年以上に亘る歴史を持つアンティグアの伝統的なコーヒー農園です。1860年に創業したフィラデルフィア農園では、開園当時は繊維産業や食品産業向けにコチニール染料を生産していました。コチニールは植民地時代、入手可能な最良の染料として広く使用されていたそうです。1870年、農園を開拓したドン・マヌエル・マテウ・シニバルディは、当時グアテマラの主要農産物であったコチニール栽培をコーヒーに置き換えるという、当時として先駆的で画期的な農業の転換を行い、国内初のコーヒー生産農園の１つとして、グアテマラにおけるコーヒー栽培文化誕生に関わってきました。

・卓越したコーヒーを
その後、孫のロベルト・カルロス・ダルトンが中心となり、ダルトン家はこのアンティグアでも名門のコーヒーブランドとして確立し、150年続くフィラデルフィア農園の礎を築きました。2001年にはグアテマラで初めて開催されたCup of Excellenceにエントリーし、見事に2位を受賞。スペシャルティコーヒーの先駆的農園として、国内で数多くの賞を受賞する名門農園として知られるまでになります。
　2017年。ロベルト・ダルトンからダニエル・ダルトンが家族の遺産を受け継いだ事で、フィラデルフィアは新しい時代を迎えました。伝統を重んじながら、動植物の保護、生物多様性を推進する農法を実践し、コーヒー生産の持続可能性を高めています。その中で、代々受け継がれてきた卓越したコーヒーを生産するという情熱とプライドをもって、今なお成長を続けています。