グアテマラ　デカフェ　パカヤリト農園 ウォッシュド - French Roast 深煎り -（100g～）

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デカフェ パカヤリト農園 ウォッシュド - French Roast 深煎り -

酸　味　: ◯ーーーーーーーーー
苦　み　: ◯◯◯◯◯◯◯◯ーー
コ　ク　: ◯◯◯◯ーーーーーー
甘　み　: ◯◯ーーーーーーーー
風　味　: ROSTED INSENCE, TOAST

『マウンテンウォータープロセス』により、メキシコのDescamex社にてカフェインを99.9％除去されたデカフェ。
程よいコクのクリアな苦みが感じられ、アレンジコーヒーにも向いている。

・・・・・　産地情報　・・・・・

・生産国　グアテマラ
・地　域　チマルテナンゴ県 ポチュカ付近
・生産者　パカヤリト農園 (Finca El Pacayalito)
・品　種　ブルボン, カトゥーラ, カトゥアイ種
・精　製　ウォッシュド
・標　高　1,400～1,700m
・カフェイン除去方法　マウンテンウォータープロセス（Descamex社）

・「カフェインレスコーヒー」
　カフェインレスコーヒーとは、カフェインを90％以上除去したコーヒーのことをいいます。
カフェインには、利尿効果・覚醒効果・消化助長・血管拡張作用・基礎代謝促進 のような効能があります。カフェインに過敏な方、妊娠中の方や小児などカフェインを摂取する事を控えた方がいい方にオススメです。

・パカヤリト農園
　チマルテナンゴ県はグアテマラシティから見て西に1時間ほど、有名産地と名高いアンティグアから北西に車で30－40分ほどにあるアンティグアとも肩を並べるグアテマラの優れたコーヒー生産地です。その中でもポチュカ市のパカヤ区に位置するエル・パカヤリト農園からカフェインレスコーヒーをお届けします。

　パカヤリト農園では同じくチマルテナンゴに住む約15の家族が主にコーヒーを生産しています。農園付近では生活インフラが不足気味のため、小型バスを手配し医療機関や教育機関へのアクセスを確保したり、ちょっとした日用品を買える小規模の日用雑貨店を整備し、農園で働く人々の生活まで配慮しています。

　また自分達の農園だけでなく、地域への積極的な奉仕活動もこの農園の特筆すべき点です。様々な理由で恵まれない環境に追い込まれた子供たちのシェルター（避難場所)として機能するポチュカ市の教会への定期的な寄付活動や、地域コミュニティの長期的な発展の核となる学校への継続的な支援をコーヒーで得る利益を還元しています。