パプアニューギニア　ボカ農園 ウォッシュド - High Roast 中浅煎り -（100g～）

ボカ農園 ウォッシュド - High Roast 中浅煎り -

酸　味　: ◯◯◯◯◯◯◯◯ーー
苦　み　: ◯◯ーーーーーーーー
コ　ク　: ◯◯◯◯◯◯◯◯ーー
甘　み　: ◯◯◯◯◯◯◯ーーー
風　味　: LYCHEE, TROPICAL FRUITS, EARTHY, EXOTIC, ROUND MOUTHFEEL

ライチやトロピカルフルーツのような甘い香り。
ふくよかで優しい口当たりの酸味が感じられ、とてもマイルドな質感。
ややハーバルでエキゾチックなフレーバーも表れる。

・・・・・　産地情報　・・・・・

・生産国　パプアニューギニア
・地　域　イースタン・ハイランド州 アイユラ地区 カイナンツ
・管理者　ニコル・コルブラン 氏
・品　種　アルーシャ、ティピカ、ブルボン、ムンドノーヴォ
・精　製　ウォッシュド
・標　高　1,700～1,850m

・パプアニューギニアコーヒー発祥の地
　パプアニューギニア中東部イースタン・ハイランド州アイユラは、パプアニューギニアで初めてコーヒーが栽培された場所で、その出自は1940年代まで遡ります。当時、ドイツの使節団がこの地にタンザニア、ジャマイカからコーヒーの苗木を持ち込んだのが始まりとされており、タンザニアで生まれたティピカ変異種であるアルーシャ種とブルーマウンテン系のティピカ種が植えられました。

・カイナンツのパイオニア
　1963年．ニュージーランドから家族でイースト・ハイランド州カイナンツに移住したベン・コルブラン氏。この地域のコーヒー生産のパイオニアとされる同氏は、当時の政府が推奨する外国人農業従事者に高地での開墾をきっかけに、先住民から土地を購入し、この谷間でコーヒーを栽培する最初の農家の一人となりました。農園の近隣の川の中にある大きな岩に宿る精霊バロイダから、農園名が名付けられました。そして少しずつ農園を広げ、ウェットミルを開設。コルブラン・コーヒーランズ(Colbran Coffeelands)という名前で地域でも大きく有名なコーヒー生産者となります。　1997年より息子のニコル氏がオーナー兼ディレクターとなり、バロイダ農園やボカ農園、そして地元の小生産者とも協力しながら、ロット管理を行い、最高の選別と生産処理プロセスを行い高品質なコーヒー生産を行っています。

　パプアニューギニアでは言語や民族の多様性から農民を集団または協同組合に組織化することが特に困難だと言います。また、1960年代にベン・コルブラン氏のようにコーヒー農地を開拓した零細生産者が多く、パプアニューギニアの年間生産量の85％以上をこうした零細農家が占めています。また、そのほとんどが標高1,500mを超える高地でアラビカを栽培しています。こうした実情を踏まえて、コルブラン・コーヒーランズでは、機械化が進まない高地の生産者にウェットミルのサービスを提供しています。