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100g ～ / コスタリカ　サンフランシスコ 1900 ホワイトハニー - City Roast 中煎り -

¥1,320

この商品は10点までのご注文とさせていただきます。

サンフランシスコ 1900 ホワイトハニー - City Roast 中煎り -

酸　味　: ◯◯◯◯◯ーーーーー
苦　み　: ◯◯◯◯◯ーーーーー
コ　ク　: ◯◯◯◯◯ーーーーー
甘　み　: ◯◯◯◯◯◯ーーーー
風　味　: PEANUT, PEAR, LIGHT, WELLBALANCE

ドライな印象の落花生のような香り。
ナッツ系のフレーバーが充分に表れているが、少し洋梨のような甘い風味も隠れている。
ボディの軽いすっきりとした質感で、苦みと酸味についてはとてもバランスが取れており、飽きの来ないテイスト。

・・・・・　産地情報　・・・・・

・生産国　コスタリカ
・地　域　タラス県レオン・コルテス
・精製所　セロ・ベルデマイクロミル
・生産者　デイネル・ファヤス氏
・品　種　レッドカトゥアイ
・精　製　ホワイトハニー
・標　高　1,900m

・セロ・ベルデマイクロミル
　比較的新しいミルで精製施設は簡易的。ゆえに手作業が多く各ロットには細かな配慮がなされ丁寧に仕上げられる。
　サンフランシスコ1900という名の通り、農園の最高標高は1900mを超える。日照量や湿度に配慮し、シェードツリーはほぼ無く、斜面にはびっしりとコーヒーのが張り付くように広がる。他にもオレンジなどの果物、区画と区画を仕切る植物が整然と植えられ、管理の良さがうかがえる。