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100g ～ / ケニア　マサイ AA ウォッシュド - French Roast 深煎り -

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マサイ AA ウォッシュド - French Roast 深煎り -

酸　味　: ◯◯ーーーーーーーー
苦　み　: ◯◯◯◯◯◯◯◯ーー
コ　ク　: ◯◯◯◯◯◯◯ーーー
甘　み　: ◯◯◯◯◯◯◯◯ーー
風　味　: DRIED FIG, CASSIS, CARAMEL, SPICE, CANE SUGAR

熟したイチジク、キャラメル、スパイスなど温度変化と共に様々な風味を感じ取ることが出来る。
芯のある苦みとコクが複雑で厚みのある味わいをより引き立てている。

・・・・・　産地情報　・・・・・

・生産国　ケニア
・地　域　ニエリ県, キリニャガ県, ムランガ県, エンブ県
・生産者　5つのファクトリーで精製されたコーヒーのブレンド
・品　種　主に SL28、SL34
・精　製　ウォッシュド
・標　高　1,600～2,000m

現在のマサイのロットは5つのファクトリーのブレンドです。
ファクトリーでは、完熟チェリー～パーチメントまで仕上げています。

ニエリ　　　44%：Gaturiri / Kiamabara factory
メル　　　　22%：Kigari factory
マチャコス　21%：Kaliluni factory
キリニャガ　13%：Gachami factory

※「マサイ」はドーマン社のTOPクオリティー商品のブランド名です。