エチオピア グジ G1 ウォッシュド City Roast (200g)

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香りはキャラメル、ブラウンシュガーのよう。
アッサムなどの濃い味わいの紅茶のような風味を感じられる。

以前にもグジエリアのお豆は取り扱っておりましたが、当時とは風味特性が少し変わり、よりアッサム系の紅茶のニュアンスが強くなっているように感じられます。

エチオピアを代表するイルガチェフェ地区(標高約2,000m)のお豆によく表れているフルーティさなどは強くありませんが、シダモ地区(標高約1,890m)の特性をまた感じて頂ければと思っております。


〇 産地情報

・エチオピアのコーヒー文化

アラビカコーヒーの原産国 ・エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。


・シダモを代表する“グジ”エリア

シダモはエチオピアの代表的なコーヒーの産地として有名です。その中でも特に高品質コーヒーを生産しているグジ地区のコーヒーは人気があり、現在手に入れることが非常に困難になっています。シダモ・グジ地区の高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差はコーヒー栽培に適しており、生産者のコーヒー栽培への情熱も相まって素晴らしいコーヒーを生み出しています。


・個性の際立つグレード1グジ

完熟したチェリーのみを収穫し、丁寧に生産処理されたコーヒーは花のような香りが際立っており、他のコーヒーには無い個性的な味わいがあります。今回、そのシダモ・グジをグレード1という最高品質の規格でお届けいたします。すばらしいフレーバーを是非ご堪能ください。

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