コロンビア エル・エンカント農園 カトゥーラ種 - City Roast - (200g)

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以前取り扱っていた「アルヘンティーナ Special Reserve」と同じサンアグスティン市 アルヘンティーナ産のお豆です。
今回はエルエンカント農園の単一農園でカトゥーラ種のみの単一品種の銘柄になります。

味わいは穏やかな柑橘系のフレーバーで、優しい酸味があります。
ほのかに感じられるソフトな苦みが全体として爽やかな印象を与える。

冷めてくるとバニラのような香りもより鮮明に出てくるので、ぜひ1杯1杯時間をかけてお飲み頂けるとより楽しめるかと思います。




◇◇◇◇◇ 産地情報 ◇◇◇◇◇

ウイラ県南部サンアグスティン市にある15ヘクタールの家族農園がつくるマイクロロット。

生産者名:ミゲル・アンヘル・ボティナ氏 年齢:63歳
配偶者名:ドリア・エミリア・ディアス 年齢:50歳
子供  :4名

雇用人数:1名 季節労働者:5名

農園年数:40年

農園面積:1.5ヘクタール

栽培品種:カトゥーラ、カスティージョ

栽培本数:4000本/ヘクタール

収量  :300gパーチメント/本

年生産量:4300キロ

ファーメンテーション時間:24時間

乾燥時間:日陰で28日

地域 :ウイラ県 サン・アグスティン市 アルヘンティーナ
規格 :エクセルソ
品種 :カトゥーラ
サイズ:スクリーン 15up
標高 :1,850m
精製方法:ウォッシュド

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