【近日発売予定】ケニア ティム・ファクトリー AA - French Roast - (200g)

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【 近日焙煎予定 French Roast 】

・風味予想(必ずこの風味が出るとは限りません。)
 てらす珈琲では度々登場しているキリニャガ地方の銘柄です。
 熟したベリー系の甘く濃厚な香り、しっかりとした苦みに、余韻として長くそして強く残るコクが、とてもケニアらしい味わいになるのではないかと思います。
 

◇◇◇◇◇ 産地情報 ◇◇◇◇◇

キリニャガのバラグウィ・コーヒー生産者組合所有の「ティム・ファクトリー」にてプロセス。

・組合員数:750名
・年間収穫量:450トン(チェリー換算)
・水源:川のフレッシュウォーター

ティムの名前の由来:
ティムは『ことわざ』という意味。
キクユ族は、女性が働き、家庭を守る。男性はブラブラして時間があるため、村の長老からことわざを教えてもらっている。ことわざを知れば知るほど賢くなると信じられている。


地域 :中央州 キリニャガ県
規格 :AA
品種 :SL28、SL34
サイズ:スクリーン 17/18
標高 :1,750 ~ 1,800m
精製方法:ウォッシュド
収穫時期:11~12月

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