ケニア ティム・ファクトリー AA - City Roast - (200g)

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ケニア ティム・ファクトリー City 販売開始!

カシスや赤い色の果実を思わせる酸味があり、シティローストならではの程よい苦みと存在感のあるコクもあり、厚みのある味わいが出ます。

新年度のケニアのお豆は毎年8月前後に日本に入ってきます。
ちょうど夏から秋にかけてはケニアの新豆が店頭に並ぶところも多いかと思います。これから冬にかけて数種類のケニア産のお豆を販売しようと思っていますので、お楽しみにしていてください^^


◇◇◇◇◇ 産地情報 ◇◇◇◇◇

キリニャガのバラグウィ・コーヒー生産者組合所有の「ティム・ファクトリー」にてプロセス。

・組合員数:750名
・年間収穫量:450トン(チェリー換算)
・水源:川のフレッシュウォーター

ティムの名前の由来:
ティムは『ことわざ』という意味。
キクユ族は、女性が働き、家庭を守る。男性はブラブラして時間があるため、村の長老からことわざを教えてもらっている。ことわざを知れば知るほど賢くなると信じられている。


地域 :中央州 キリニャガ県
規格 :AA
品種 :SL28、SL34
サイズ:スクリーン 17/18
標高 :1,750 ~ 1,800m
精製方法:ウォッシュド
収穫時期:11~12月

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